AlluPure™(al·lulosa),Ingvia® Stevia, iMogroside Vsón aptes per a pacients amb diabetis i obesitat, així com per a persones amb diferents condicions físiques. Es poden utilitzar en te, cacau i per a ús domèstic. Aquests edulcorants es dissolen ràpidament en les begudes calentes i ofereixen una dolçor natural semblant a la de la sacarosa, sense cap sabor-desagradable.
En les begudes de te, Ingvia® Stevia pot neutralitzar eficaçment l'amargor i l'astringència del te sense emmascarar el seu aroma. Mentrestant, AlluPure™ i Mogroside V poden millorar l'aroma rica i la textura suau del cacau calent i els lattes calents.
Actualment, al mercat hi ha molts productes substitutius del sucre combinats que utilitzen Stevia o Mogroside combinats amb altres edulcorants de baixa-intensitat. Aquestes barreges creen productes de sucre de taula amb nivells de dolçor que oscil·len entre 1 i 4 vegades més que el sucre normal.
Veure més casos relacionats
